Despre noi

10 gospodării țărănești de la poalele Munților Țarcu și un campus comunitar și laborator gastronomic și-au unit forțele pentru a salva lumea cu mâncare buna.
Semințe cu memorie Lucrăm cu soiuri de tezaur românești, salvate de păstrători de sămânță și studiate de cercetători. O sămânță autohtonă e adaptată locului — mai rezistentă, mai aromată, mai vie.
Facem agricultură printre pomi Grădinile noastre cresc în umbra livezilor, alături de animale și flori de câmp. Nu e un sistem inventat — e felul în care oamenii de aici au lucrat întotdeauna pământul.

Laptele cu flori de câmp Vacile și oile noastre pășunesc liber pe fânețe cu sute de specii de plante. Asta se simte în lapte — și în brânzeturile pe care le maturăm cu grijă.
Conservăm ca să trăim tot anul Uscare, fermentare, maturare — metode vechi, cu rezultate care surprind. Transformăm tot ce crește în produse care aduc vara în mijlocul iernii.

Diversitatea e reziliența noastră Soiuri diferite, produse diferite, oameni diferiți. Un ecosistem sănătos e divers — și la fel e o comunitate și o economie locală care rezistă în timp.
Împreună facem mai mult Suntem o cooperativă — împărțim munca, spațiile, cunoștințele și clienții. Ce nu poate face un fermier singur, facem împreună fără să pierdem din autenticitate.

Din pământul nostru în căminul vostru

Legume și fructe de sezon Soiuri de origine și de patrimoniu, cultivate fără forțare. Planificăm producția împreună, după tendințele pieței și după ce crește bine în pământul nostru.
Brânzeturi cu cheag natural Brânzeturi proaspete, afumate și maturate — din laptele vacilor și oilor care trăiesc liber pe pășunile din Armeniș. Cheag natural, rețete dezvoltate cu specialiști în maturare, testate la Bistro WeWilder.

Conserve și borcane artizanale Sosuri, murături, legume în ulei, mâncărici semi-preparate, siropuri, compoturi aromatizate. Rețete inovatoare care valorifică tot ce crește — și în sezon, și în afara lui.
Plante sălbatice și medicinale Culese din flora spontană a zonei, de oameni care știu să le recunoască. Condimente, ceaiuri, mix-uri de plante — arome pe care nu le găsiți la raft.